홍천 찰옥수수 축제

강원특별자치도 홍천군은 전국 유일의 옥수수 전문 연구기관인 ‘강원특별자치도 농업기술원 옥수수연구소’가 위치한 찰옥수수 연구·보급의 중심지이다. 또한 전국 옥수수 종자 보급량의 약 78%를 차지하는 종자 발원지로, 홍천찰옥수수의 우수성을 뒷받침하는 기반이다. 미백찰, 미흑찰, 흑점찰 등 기능성과 식감을 갖춘 다양한 품종이 지속적으로 개량·개발되고 있으며, 이를 통해 품질 높은 찰옥수수가 안정적으로 생산되고 있다. 특히 홍천 지역의 큰 일교차는 옥수수의 당도와 찰기를 높이는 자연적 조건으로, 홍천찰옥수수만의 깊은 맛과 쫀득한 식감을 형성하는 주요 요인이다. 제30회 홍천찰옥수수축제는 이러한 홍천찰옥수수의 가치와 우수성을 알리는 지역 대표 농특산물 축제이다.